農民日報·中國農網記者 常力強
橫跨長江、黃河兩大水系的甘肅省天水市麥積區處于南北方交界地帶，丘陵、山地和河谷交錯，氣候溫暖濕潤，是馳名中外的“花牛”蘋果的故鄉。目前全區蘋果種植面積超過41萬畝，從事蘋果生產種植的農戶有7萬戶28萬人。
1對1教學今年9月11日上午，在甘肅考察的習近平總書記來到天水市麥積區南山花牛蘋果基地，走進果林了解相關種植、技術和管理情況。總書記叮囑，要加強品種保護和培育，優化種植方式，創新營銷模式，把這個特色產業做得更大，帶領更多群眾增收致富，并祝鄉親們的生活像蘋果一樣紅紅火火。
近兩年，麥積區依托國家現代農業產業園建設，改進生產設施，強化技術服務，打造產業鏈條，蘋時租場地果種植銷售已成為帶動當地農民增收的支柱產業。如今，按照總書記的叮囑，麥積區正以現代農業產業園為引領，開啟產業升級的新航程。
“一定要把蘋果種好”
“總書記和我們幾個果農一一握手后，詳細詢問了果園管理和合作社經營的情況。”回憶起當時的情景，花牛鎮二十里鋪村果農武雙泉仍然很激動。
“剛見到總書記時，心里既高興激動，也有點緊張。”武雙泉說，總書記很隨和親切，說話特別接地氣，氣氛很快就輕松起來，“總書記來看望，是我們極大的榮幸，也是對我們最大的鼓勵。我們一定要把蘋果種好！”
今年，武雙泉的26畝果園畝產達到8000多斤。“一定要把蘋果種好！”既是他多年的追求，也是他全新的信念，更成為麥積區上下的共識和切實行動。
總書記考察后，麥積區在國家現代農業產業園建設項目支持下，在海拔較高的花牛鎮羅家溝村山地果園新建成了3.1公里的山地運輸軌道。該村天利仁果品農民專業小樹屋合作社理事長周曉利說：“有了‘小輕軌’，蘋果采摘后再也不用人背肩扛、三輪車來回運輸了。既省力、省成本，還大大減少了蘋果碰傷的損失。”
近幾年，麥積區產業園為了種好“一顆蘋果”，聚焦花牛蘋果優勢產業，引進新優品種，保護原有老品種，采取先建后補的方式，小樹屋引進5個優良砧木，大力開展老舊果園提升改造和標準化果園建設，推動規模經營，推行精細化管理，先后建成優質苗木繁育基地520畝，花牛蘋果標準化種植園75個。
麥積區農業農村局局長董小社介紹，產業園在推進標準化生產的同時，還針對性地全力推進防災減災設施建設。如為有效應對春季低溫霜凍、夏季冰雹等自然災害，推動多處果園配備防霜機、防雹網、氣象監測站以及人工影響天氣設備。
初冬時節，在鋪設黑色地布的果園里，果農正陸續收起白色的防雹網。馬跑泉鎮楊灣村果農胡志軍共有15畝果園，“通過這幾年改進種植方式，畝產從四五千斤提升到了六七千斤。”
共有4.6萬畝果園的花牛鎮實現農村人均1畝果。鎮黨委書記郭利剛說，果園鋪時租會議地布能起到保水、控草、增溫的作用，遇到倒春寒時啟用防霜機，能將周邊果園里的平均氣溫提高超1攝氏度，“這些措施都為更好地種蘋果提供了保障。”
“地頭價1斤高了5毛錢”
創新蘋果營銷模式，是總書記殷切關心的問題，也是麥積區在國家現代農業產業園建設中重點著力的一個環節。
為了讓好蘋果賣上好價錢，產業園對接區內龍頭企業與外地經銷商建立銷售機制，先后在京津冀、長三角、珠三角建成花牛蘋果直銷店，在大型商超建成線下專區10個，在網購平臺建成線上專區6個，并組織各類經營主體積極參加各類展示展銷活動，多渠道、多角度、全方位提升花牛蘋果的知名度、影響力和市場占有率。
“我們還建成麥積區電子商務服務中心，設立6個鎮級電子商務服務站，打造了共享直播間，并培訓培育出167個村級電商服務點。”麥積區現代農業產業園服務中心主任崔會娟說。
同時，為延長蘋果上市時間，解決花牛蘋果容易返砂發綿、常溫下不耐儲存的問題，全區大力健全產后冷鏈倉儲保鮮設施。蘋果基地先后建成38處倉儲保鮮庫和分選包裝車間，年儲藏蘋果5.6萬噸，配套果品分選線6條，有效化解了蘋果集中上市價格低的風險，真正發揮了上市“錯峰頭”和價格“穩定器”的作用。
今年9月，麥積區又引來京東物流，入駐總占地面積83畝的現代農業產業園核心物流園區。在7000平方米的果品小樹屋分選車間，一顆顆蘋果在全自動分選線上經過重量、糖度、硬度等指標檢家教測，迅速被分成不同的等級。
麥積區果業發展中心主任高永新說，京東物流入駐后，可以在市場營銷、物流配送、品牌建設、管理運營、科技賦能等方面發揮優勢。按照雙方協議，今年京東物流至少要賣出3萬噸花牛蘋果，并在此后兩年進一步將銷售量逐步提升至4萬噸和5萬噸。“從目前情況看，經過分級銷售，蘋果總體價格能實現翻番。”
“京東物流入駐后，進一步拓寬了果農的銷售渠道，短短一個多月已經拉動我們花牛蘋果地頭價1斤高了5毛錢。”麥積區委副書記王明說。
“今年蘋果產量高、品質好，我家的蘋果都已經賣出去了。”花牛鎮白家河村果農白潤平種植了5畝花牛蘋果，他說今年賣的情況比預料的好多了。
“讓每一顆果都物盡其用”
經過冷藏、分級、優選后，麥積區的花牛蘋果逐步實現了“好果賣好價”，但仍有一定比例的蘋果因為果形小、果皮痂斑或輕微磕傷而難以直接銷售。
針對這一問題，麥積區主動加強與果品鏈主企業、龍頭企業合作共建，利用“等外果”發展精深加工，及時轉化研發成果，先后開發出蘋果脆片、蘋果白蘭地、蘋果細胞水等5類深加工產品，切實提高花牛蘋果附加值，帶動廣大農戶增收。
國家級農業產業化重點龍頭企業天水長城果汁集團股份有限公司是產業園最大的果品加工企業，主要研發、生產和銷售濃縮蘋果汁、100%蘋果汁、果渣飼料及農牧藥品，并研發有機蘋果汁等新產品。公司主導產品濃縮蘋果汁主要銷往美國、南非、加拿大等50多個國家和地區。
“今年我們已在全區收購‘等外果’3萬噸，每斤收購價7毛錢，相當于帶動果農增收4200萬元。”該公司董事長王小宏說，“加工充分利用‘等外果’，給整個種植業托底，讓每一顆果都物盡其用。”
加工企業不僅讓每一顆果物盡其用，還充分帶動了農民就業增收。目前，產業園長城果汁、雙原果業、新民合作社等各類經營主體為農戶見證提供就業崗位5.5萬個。
董小社說，在大力推動蘋果精深加工發展的同時，為進一步強化聯農帶農，讓每一戶農民都能搭上產業快車，麥積區在產業園建設中充分發揮“文化旅游+”帶動作用，持續提升麥積紅崖“景區依托型”、甘泉甘江“美食體驗型”、馬跑泉東山“城郊休閑型”等重點鎮村產業發展后勁，連片帶動特色餐飲、精品民宿、采摘垂釣、休閑娛樂等鄉村旅游休閑項目以及游客可參與、互動性強的娛樂項目，深入推進“果游融合”。
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